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Turismo, Formazione e Lavoro
in Puglia

Food & Beverage

Luogo: LEPORANO TA

P19TA99S – BARMAN – LEPORANO – 04.11.2019

- LEPORANO TA

Corso Intensivo per iniziare a diventare Barman/Barlady professionali.

Una full immersion mondo dell’American Bar, alla scoperta di tutte le tecniche per poter fare qualsiasi tipologia di drink e delle ricette dei cocktail più note e più usate nelle diverse categorie di locali.

Studio e Teoria : Imparare tutte le nozioni necessarie tramite lezioni frontali svolte da docenti esperti.

Pratica e Training : disponibile una postazione completa e attrezzata per mettere in pratica in tempo reale ciò che viene spiegato dai trainer.

Programma del corso

  • Gli accostamenti in miscelazione: costruire un menù unico per il nostro locale;
  • Organizzazione del banco: disposizione accessori per una maggiore velocità ed efficienza;
  • La gestione degli ordini;
  • Introduzione al Flair e al barman acrobatico: elementi base, approccio alle routine flair;
  • Working flair: versate a più mani e più bottiglie, uso della speed rack, tecniche di lavoro in velocità;
  • Le decorazioni nei cocktails: classiche e nuove idee;
  • Shot: trucchi e spettacolarità negli shottini e nei layers;
  • Le nuove frontiere della mixology: infusioni e il mondo della mixology.

Durata: 25 ore di teoria e pratica

Dal: 04/11/2019
Al: 19/12/2019
Sede: Canneto beach, Via Argentina, 200 - Leporano (TA)
Soggetto referente: Pilolli Anna Antonella

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