EBT Puglia organizza il corso “Formazione Personale Alimentarista” della durata di 4 ore.
Il corso è riservato a tutte le aziende turistiche aderenti a EBT.
Sono tenuti a partecipare ai corsi tutti coloro che si occupano di produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di sostanze alimentari, ivi compresi il conduttore dell’esercizio e i suoi familiari che prestino attività, anche a titolo gratuito, nell’esercizio stesso, destinato, anche temporaneamente, a venire in contatto diretto o indiretto con le sostanze alimentari.
La formazione verrà erogata da Smile Puglia ente accreditato alla Regione Puglia e convenzionato con EBT Puglia

CORSO ADDETTO AL PRIMO SOCCORSO PER ACQUISIRE LA CAPACITA’ PRATICA DI VALUTARE L’EMERGENZA

Aggiornamento formazione preposti

Il corso preposti è disciplinato dall’art. 37 comma 1 lettera a) del D.Lgs. 81/08, correttivo D.Lgs. 106/09, (modificato dalla Legge 215/2021) e dall’Accordo Stato-Regioni del 17  Aprile 2025.

L’Art. 2 del D.Lgs. 81/08 (Testo Unico Sicurezza) definisce il “Preposto” come: persona che, in ragione delle competenze professionali e nei limiti di poteri gerarchici e funzionali adeguati alla natura dell’incarico conferitogli, sovrintende alla attività lavorativa e garantisce l’attuazione delle direttive ricevute, controllandone la corretta esecuzione da parte dei lavoratori ed esercitando un funzionale potere di iniziativa. Il corso preposti ha l’obiettivo di formare il personale che ricopre il ruolo di preposto in riferimento alla tipologia di rischio indicato e in accordo con i contenuti previsti dal D.Lgs. 81/08 e dall’Accordo Stato-Regioni del 17  Aprile 2025.. La figura del preposto è di notevole importanza per la sicurezza e la salute sul lavoro poiché è la più vicina ai lavoratori e ne conosce tutte le criticità nell’attività lavorativa, inoltre vigila e controlla il rispetto delle norme da parte del lavoratore nell’attività quotidiana.

Programma Corso

• • Principali soggetti coinvolti e i relativi obblighi.
  • Definizione e individuazione dei fattori di rischio.
  • Valutazione dei rischi.
  • Individuazione delle misure tecniche, organizzative e procedurali di prevenzione e protezione.

DURATA 6 ORE

Aggiornamento ogni 2 anni

Il corso di Aggiornamento per Preposto (6 ore) mira a:

• Rafforzare il potere di vigilanza: Fornire gli strumenti per intervenire tempestivamente in caso di inadempienze.
• Gestire i comportamenti: Formare il preposto a riconoscere e correggere i “comportamenti insicuri” dei lavoratori.
• Adeguamento Normativo: Aggiornare il preposto sulle nuove responsabilità penali e civili introdotte dalle riforme del 2021-2025.

L’obiettivo principale è trasformare il preposto da figura “passiva” a sentinella attiva della sicurezza.

Il programma è strutturato per coprire le novità legislative e gli aspetti pratici del controllo operativo.

Modulo 1: Evoluzione Normativa e Ruolo (2 ore)

• Novità del D.Lgs. 81/08: Analisi delle ultime modifiche legislative e dell’Accordo 2025.
• Obblighi del Preposto (Art. 19): Approfondimento sul dovere di interruzione dell’attività in caso di pericolo grave e immediato.
• La “Patente a Crediti”: Impatto sui cantieri e responsabilità del preposto nella verifica dei requisiti.

Modulo 2: Vigilanza e Gestione dei Comportamenti (2 ore)

• Tecniche di Supervisione: Come monitorare il rispetto delle procedure senza generare conflitti.
• Analisi dei Near Miss (Quasi-infortuni): Metodologie per rilevare e segnalare gli incidenti mancati prima che diventino infortuni.
• Dispositivi di Protezione (DPI): Controllo del corretto utilizzo e gestione delle sanzioni interne.

Modulo 3: Comunicazione e Rischi Specifici (2 ore)

• Comunicazione Efficace: Gestire il feedback con i lavoratori e il rapporto con il Datore di Lavoro/Dirigente.
• Rischi Emergenti: Focus su tecnostress, ergonomia (Vdt) e nuovi rischi legati alle tecnologie introdotte in azienda.
• Verifica finale: Test di apprendimento obbligatorio con verbale dei risultati.

Si organizza corso di formazione per il personale alimentarista – Haccp (Regolamento Regionale n. 5 del 15 maggio 2008), in sostituzione del libretto di idoneità sanitario.

Descrizione del corso:
Il corso è obbligatorio per gli addetti alla produzione post primaria, alla trasformazione, alla preparazione, alla somministrazione e al commercio di sostanze alimentari e bevande.

ARGOMENTI TRATTATI NEL CORSO
MODULO 1: igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature;
MODULO 2: igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti; – rischi per la salute legati al consumo di alimenti;
MODULO 3: valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP);

Durata corso 4 ore.

Al termine del corso ad esito positivo della valutazione finale sarà consegnato attestato della durata di 4 anni valido su tutto il territorio nazionale.